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News da oltreoceano…

Grazie al prezioso aiuto di volontari, amici e sostenitori di NuSeF proseguono a “gonfie vele” il Progetto Alegrìa e il Progetto 3S, che hanno portato al raggiungimento di un grande obiettivo a Zarzalito!

Amici di NuSeF, come state? Finalmente è arrivato un nuovo appuntamento con il nostro giornalino, il primo del nuovo anno! Se vi ricordate ci eravamo lasciati a dicembre, prima delle festività natalizie, con un’edizione speciale, tutta dedicata al Continente africano.

Ora quindi è arrivato il momento di prendere un nuovo aereo e volare in Guatemala, per aggiornarvi sui meravi-gliosi progetti che i nostri volontari stanno portando avanti con instancabile entusiasmo. A raccontarci, per prima, le grandi emozioni vissute Oltreoceano è la nostra volontaria Valentina, rientrata da poco, dopo 7 mesi di esperienza, da Esquipulas.

“Il mio arrivo in Guatemala non è stato semplice. Partire per un Paese così lontano, per un periodo così lungo e soprattutto con la responsabilità di coordinare un progetto per un’Associazione come Nutrizionisti Senza Frontiere, non è stato facile. Tuttavia, proprio questa sfida mi ha dato la motivazione e la forza per integrarmi pienamente con la comunità di Esquipulas.

Le mie giornate sono trascorse lentamente, come è tipico dell’America Latina, alcune più intense, altre più tranquille. Durante la mia permanenza in Guatemala ho raggiunto numerosi traguardi, tra cui il completamento del corso di “Aprendizaje y Liderazgo Comunitario”, promosso da uno dei nostri partner, che mi ha permesso di contribuire concretamente alla vita della comunità di Zarzalito, partecipando al progetto di costruzione di una cucina comunitaria all’interno della nuova scuola. Attualmente, un gruppo di madri, a rotazione giornaliera, si riunisce nell’area esterna della casa di Doña Miriam, una donna gentile che vive di fronte alla scuola ed è riconosciuta come la leader femminile della comunità.

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La sua casa dispone di un piccolo spazio con un forno (purtroppo non funzionante, poiché pieno di materiali di scarto) e di un’area dove è possibile accendere un fuoco per cucinare i pasti. Qui le madri preparano il cibo per i bambini che frequentano la scuola, che ricevono un pasto al giorno intorno alle 10:00 (la scuola si svolge dalle 8:00 alle 12:00).

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Il cibo è fornito dal Governo attraverso il Programa de Alimentación Escolar, che ha l’obiettivo di promuovere la salute pubblica e incoraggiare abitudini alimentari sane tra gli studenti, con particolare attenzione alla prevenzione della malnutrizione acuta e cronica. Con il mio gruppo abbiamo raccolto 3 metri di sabbia, 51 sacchi di cemento, 50 blocchi, 3 sacchi di intonaco, una porta e altri materiali vari, incluso un piano cucina, per un totale di 3875 quetzales, destinati alla realizzazione della cucina. Il nostro progetto mira a offrire uno spazio sicuro e controllato dove preparare i pasti per i bambini, evitando che le madri debbano cucinare sotto ripari improvvisati. La nuova cucina non solo renderà il loro lavoro più agevole, ma diventerà anche un centro di vita comunitaria: un luogo dove organizzare laboratori di nutrizione e diffondere il valore di un’alimentazione sana alle nuove generazioni.

Oltre a questo importante traguardo, ho lavorato per rafforzare i rapporti con la comunità locale, promuovendo e facendo conoscere il PROGETTO 3S del chile chiltepe, supportando il Centro di Salute durante le giornate mediche svolte a Zarzalito e continuando la collaborazione con la Clinica di Nutrizione di Paz y Bien.

Questi mesi in Guatemala mi hanno insegnato molto: sulla forza della comunità, sulla resilienza delle persone e sull’importanza di unire competenze professionali e relazioni umane per generare un vero cambiamento. Ogni giorno trascorso lì mi ha fatto riscoprire il senso profondo del mio lavoro e la bellezza di costruire, insieme agli altri, un futuro più sano e solidale.

Negli ultimi giorni ad Esquipulas Valentina ha avuto il piacere di passare le consegne ad Alessandra, tornata in Guatemala per la sua terza esperienza, che durerà ben sei mesi!

“Sono tornata in Guatemala per la mia terza esperienza come volontaria nutrizionista con NuSeF. Questa volta resterò sei mesi, praticamente il doppio rispetto alle altre volte, e già da questi primi giorni sento che sarà un viaggio diverso. Tornare qui è stato come non essere mai andata via. Gli odori, i colori, le voci, i ritmi quotidiani: tutto mi è familiare, come se il tempo si fosse fermato.

Allo stesso tempo, però, sento chiaramente che è passato un anno. Alcune cose sono cambiate, il contesto non è esattamente lo stesso…e soprattutto sono cambiata io. Torno con uno sguardo nuovo, più consapevole, con più domande ma anche con più strumenti. La gioia più grande è stata ritrovare le persone. Rivedere i colleghi, gli amici, gli affetti che il Guatemala mi ha regalato nelle esperienze precedenti è stato emozionante, come tornare a casa. Un momento che porterò nel cuore è stato l’incontro con i bambini di Zarzalito: mi hanno riconosciuta e mi hanno abbracciata senza esitazione. In quei gesti semplici ho sentito tutto il senso del ritorno, del legame che resta anche quando si è lontani.

Riparto da qui, da relazioni che continuano, da un lavoro che cresce nel tempo e da una presenza che non è più solo “di passaggio”. Sei mesi davanti a me, con la voglia di ascoltare, imparare e dare il meglio possibile, giorno dopo giorno.”

Il viaggio di NuSeF, come ben si coglie dalle parole delle nostre volontarie, è un viaggio sempre carico di forti emozioni e significative esperienze di vita, che ci ha portato, negli anni, a crescere come persone, come professionisti della nutrizione, come amici, come famiglia, sempre uniti verso grandi obiettivi.

Ma voi lo sapete che la storia di NuSeF in Guatemala quest’anno compie 10 anni?

Ebbene sì amici, avete letto bene. Veronica, fondatrice e coordinatrice dell’Associazione, arrivò per la prima volta in Guatemala, ad Esquipulas, il 18 aprile 2016 e l’aldea in cui prestò servizio come volontaria durante quell’esperienza fu proprio Zarzalito: un segno silenzioso del destino!

Quando, circa un mese dopo, Veronica salutava il Guatemala per rientrare in Italia, il nostro CRN (Centro di recupero nutrizionale) vedeva già posizionate le sue fondamenta.

Al suo ritorno, nel mese di dicembre 2016, il CRN era stato appena inaugurato: un piccolo, grande inizio, che ha aperto la strada ad un lavoro prezioso e continuo di lotta alla malnutrizione infantile; un cammino di cura, dedizione e speranza, che in soli cinque anni ha permesso di salvare oltre 100 bambini dalla malnutri-zione acuta, restituendo loro il diritto di crescere in salute.

Tuttavia, la percezione e la consapevolezza del trauma vissuto da tanti bambini nell’essere portati via da casa, per essere trasferiti al CRN, senza contestualmente che la situazione socio-economica delle famiglie intravedesse dei miglioramenti, ci ha portati alla chiusura del Centro nel 2021.

A seguire, nel 2022, con l’aiuto della nostra volontaria Maria, a tutti gli effetti “madrina” dei progetti NuSeF in Guatemala, siamo riusciti ad avviare nuove collaborazioni, che ci hanno consentito di portare avanti le attività di riabilitazione nutrizionale, direttamente nella comunità rurale, avendo così la possibilità di conoscere, più da vicino, i principali fattori socio-economici alla base della condizione così diffusa di malnutrizione.

Tra le collaborazioni, ancora ovviamente attive, ricordiamo quella con COOSAJO ES MI COOPE, la Cooperativa solidale, con sede ad Esquipulas, che, insieme al Centro De Salud ci consente, da qualche anno ormai, di portare avanti il Progetto Alegrìa, garantendo un monitoraggio nutrizionale costante dei bambini e lo svolgimento, grazie alla presenza in loco dei nostri volontari, di tante attività di educazione alimentare e, più in generale, di educazione alla salute, con un unico grande obiettivo, che oggi siamo felici di aver raggiunto a Zarzalito: sconfiggere la malnutrizione acuta e far tornare a sorridere i bambini guatemaltechi, donando loro la speranza in un futuro migliore!

Oggi, in particolare, le attività di educazione alimentare e alla salute del Progetto Alegrìa si svolgono principalmente a scuola e a Zarzalito si sta lavorando attivamente, come anticipato da Valentina, alla realizzazione di una nuova cucina con mensa scolastica, più adatta, rispetto all’esistente, ad accogliere i bambini durante il pasto giornaliero: una nuova struttura, alla quale NuSeF continuerà ad offrire il proprio sostegno. Ogni progetto porta con sé delle sfide…ma ogni traguardo raggiunto, al tempo stesso, allarga l’orizzonte a nuove prospettive, nuovi punti di partenza e nuove possibilità. Ecco perché noi di NuSeF siamo alla ricerca di una nuova comunità nella quale replicare il progetto Alegrìa, con l’obiettivo di ripetere anche il meraviglioso risultato raggiunto a Zarzalito:

ZERO BAMBINI CON MALNUTRIZIONE ACUTA!

E TU? SARAI DEI NOSTRI IN QUESTA NUOVA SPLENDIDA SFIDA, VERO?

Contestualmente, prosegue attivamente a Zarzalito il Progetto 3S (SEMILLIA SOSTENIBLE Y SALUDABLE), un progetto di sviluppo dell’economia locale, attraverso il quale Nutrizionisti Senza Frontiere accompagna i produttori della comunità con strumenti, materiali, formazione e visite tecniche, con l’obiettivo di rafforzare l’autonomia alimentare e migliorare le condizioni di vita, incoraggiando comportamenti civico-ambientali solidali e favorendo il progresso verso una società più sostenibile.

Essere un produttore locale a Zarzalito è un atto di forza, amore e resistenza. Dietro ogni pianta di chile chiltepe ci sono mani che lavorano instancabilmente la terra e famiglie che lottano con tutte le forze possibili, per un futuro più dignitoso, senza mai perdere la speranza. Perché la verità è proprio questa: quando una comunità impara a coltivare il proprio futuro, nulla al mondo può fermarla!

NUTRIRSI CAMBIA LA VITA, REINVENTARSI ANCHE!

E per la grande famiglia NuSeF questa non è altro che la traduzione di COOPERAZIONE INTERNAZIONALE: prendere per mano, accompagnare nella crescita, assistere ai cambiamenti con la nostra presenza costante e poi, piano piano, in punta di piedi, allontanarci, affinché una comunità possa godere, in totale autonomia, di un nuovo equilibrio!

IN MAGADASCAR LA MENSA COMUNITARIA “SAKAFO AINA” (CIBO PER LA VITA) HA FINALMENTE APERTO LE SUE PORTE

Il 2 febbraio 2026, insieme al nostro partner in loco DUST AND SOUL FOUNDATION (Fondazione impegnata nella giustizia sociale, nella protezione dei più deboli e nella difesa dell’ambiente), abbiamo finalmente inaugurato la mensa comunitaria “Sakafo Aina”, che significa “Cibo per la Vita”.

Non trovate che sia un nome meraviglioso? Senza dubbio racchiude il senso profondo di questo speciale progetto, che ci consente di garantire un pasto caldo a 200 bambini (selezionati come beneficiari, quasi tutti affetti da malnutrizione), migliorandone lo stato nutrizionale e più in generale di salute e donando loro la speranza in un futuro migliore!

Il menù offerto dalla mensa comunitaria prevede pasti nutrizionalmente bilanciati, composti da alimenti tipici della cucina locale e del territorio: nello specifico, riso bianco, protagonista indiscusso della cucina malgascia, accompagnato da verdure, carne, uova o legumi.

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Per poter sostenere il progetto e garantire il funzionamento della mensa “Sakafo Aina”, NuSeF è alla ricerca di 200 famiglie disposte a sostenere a distanza i 200 bambini che beneficiano del pasto quoti-diano.

Hai voglia di aiutarci a raggiungere questo importante obiettivo?

Vedrai, sarà un’esperienza bellissima! Già, perché l’adozione a distanza di un bimbo in Madagascar non sarà una fredda donazione, un semplice gesto di solidarietà…ma sarà molto di più.

Sarà l’inizio di un legame autentico, una relazione che crescerà nel tempo, un percorso condiviso di gioia e scoperta. Avrai la possibilità di seguire il bambino nel suo percorso di vita, attraverso gli occhi dei volontari in loco, ricevendo notizie, fotografie, sorrisi, costruendo un legame sincero di amicizia che supera la distanza, come un filo speciale e invisibile, ma pur sempre fortissimo e resistente, che unisce due vite che cambieranno per sempre: la sua e la tua!

Sei pronto a tessere questo filo e a scoprire quanto possa essere profonda un’amicizia anche a distanza? In fondo…“la distanza non è altro che un modo per vedere quanto lontano possa arrivare l’amore”, non credi?

Stanno per tornare le favolose uova di cioccolato di NuSeF!

Anche quest’anno stanno per tornare le uova di Pasqua NuSeF, pronte ad unire gusto, sostenibilità e solidarietà. Le nostre uova sono artigianali, create con passione dal nostro cioccolatiere di fiducia, Paolo Mencarelli di Cocoa Passion, e avvolte in un autentico tessuto guatemalteco e completamente plastic free: un involucro prezioso, da riutilizzare e reinventare, trasformandolo in una tovaglia, una fascia per capelli, un cuscino, o qualunque altra creazione suggerisca la tua fantasia.

Ma non è tutto, perché il vero valore è ciò che custodiscono dentro: ogni uovo di cioccolato sostiene i progetti NuSeF di riabilitazione nutrizionale dei bambini e di sviluppo socio-economico in Guatemala, contribuendo a costruire un futuro più giusto, di possibilità e speranza.

Come l’anno scorso potrai trovarle sia al classico cioccolato fondente sia al latte. E come da tradizione, all’interno non mancherà la sorpresa, pensata per rendere le uova ancora più speciali!

E allora? Cosa stai aspettando? Vai sul sito www.nusef.org e richiedi le tue uova per portare in tavola il piacere del cioccolato, unito alla gioia della solidarietà: un piccolo gesto che fa bene al cuore, alle persone, all’intero pianeta.

COSTRUIAMO IL CAMBIAMENTO, INSIEME In partenza i nuovi corsi di formazione NuSeF

Un passo alla volta, verso un mondo più giusto.

Cari amici di NuSeF, oggi – lo sappiamo bene – viviamo in un mondo che corre senza sosta, dove fermarsi ad ascoltare, a guardare davvero, è sempre più difficile. Eppure, mentre siamo sommersi da notizie distorte e fake news, la malnutrizione infantile continua a colpire milioni di bambini: è reale, sta davvero accadendo ora, anche se spesso sembra così lontana dai nostri occhi. NuSeF è un’associazione che ogni giorno, con impegno, passione e grande determinazione, prova a fare la sua parte per trasformare un sogno in realtà: il sogno di un mondo più giusto, in cui nessun bambino debba soffrire la fame e in cui acqua e cibo siano diritti fondamentali, non privilegi. Ogni giorno ci impegniamo a difendere questi diritti e a diffondere stili di vita più consapevoli e rispettosi. Ma questo impegno ha senso solo se condiviso…non solo con professionisti della nutrizione, ma con tutte quelle persone che, pur non essendolo, guardano nella nostra stessa direzione.

Per costruire il cambiamento, abbiamo bisogno anche di te: diventane anche tu, insieme a noi, parte attiva! PARTECIPA AI NOSTRI NUOVI CORSI DI FORMAZIONE e aiutaci a raggiungere, ogni giorno, piccoli ma grandi traguardi. I corsi sono aperti a chiunque desideri impegnarsi nei nostri progetti, in Italia e nel Sud del Mondo.

Ecco qui una piccola anticipazione: CORSO DI AVVICINAMENTO AL VOLONTARIATO E ALLA COOPERAZIONE INTERNAZIONALE

Sul sito www.nusef.org, nella sezione dedicata alla FORMAZIONE, troverai il modulo da compilare per iscriverti! TI ASPETTIAMO! Insieme, con cuore e impegno, verso un domani migliore!

Chiudiamo questo numero del giornalino con una splendida novità!

Vi ricordate lo studio di fattibilità che abbiamo portato avanti negli ultimi due anni, che si è concluso questa estate con il viaggio di Federico a Musigati, in Burundi?

Tanta l’esigenza in loco, tanto il nostro entusiasmo, poche le risorse economiche per poterci attivare: questo ci siamo dovuti dire al rientro di Federico!

Con l’amaro in bocca ci siamo detti di dover aspettare…ma ad aspettare nella realtà dei fatti non c’eravamo noi, ma i bambini della scuola di Musigati! Per noi “solo” una nuova progettualità che attendeva di essere messa in campo, per loro un pasto caldo dopo la scuola, l’unico che probabilmente avrebbero consumato nell’arco della giornata, che gli viene negato.

Ma se in un sogno ci credi davvero, quel sogno si avvera: questo ci aveva insegnato il Guatemala nel 2016, quando ci sono stati inaspettatamente donati dei fondi per costruire il nostro CRN (Centro de Recuperacion Nutricional) ad Esquipulas.

Così, esattamente a dieci anni di distanza, grazie ad un bando che altrettanto inaspettatamente ci è stato finanziato, ad aprile inizieremo i lavori per costruire la nostra mensa scolastica in una delle 5 scuole di Musigati! Prima gli orti scolastici, poi la costruzione della cucina, poi la formazione del personale e delle mamme che aiuteranno nella mensa, per poi iniziare, a partire da Settembre, a fornire i pasti ai bambini, per tutto l’anno scolastico 2026-2027.

687 saranno i piccoli scolari coinvolti, che consumeranno il loro pasto due volte alla settimana. Sarebbe bello offrire il pranzo quotidianamente, ma questo non è il nostro prossimo obiettivo: prima dobbiamo poter arrivare a garantire due pasti a settimana anche agli altri 2300 bambini che frequentano le altre scuole della città…e se riusciremo in questa impresa e soprattutto nell’enorme sfida di dare continuità negli anni a tutto questo, sarà solo grazie al sostegno di chi crede in noi! E allora grazie a chi fino ad ora ha creduto in noi, grazie a Privat che ci ha aperto le porte al Burundi, a Federico che si è offerto di andare sul campo e ha presentato questa richiesta di finanziamento e naturalmente alla Fondazione Prosolidar ETS* che ci ha sostenuti in questo progetto, che finalmente nasce dopo tanta attesa. Bambini, Burundi, arriviamo!

*La FONDAZIONE PROSOLIDAR ENTE FILANTROPICO ETS è un’organizzazione costituita nell’ambito del settore del credito per la realizzazione, in Italia ed all’estero, di progetti solidali e socialmente rilevanti, promuovendo la giustizia sociale, l’inclusione e lo sviluppo sostenibile. In essa sono presenti, in modo paritetico, tutte le Organizzazioni sindacali dei lavoratori del settore medesimo (tramite le proprie Segreterie Nazionali) nonché, per parte datoriale, l’Associazione Bancaria Italiana e tutte le imprese che aderiscono all’Associazione. È la prima e, allo stato, l’unica esperienza, anche a livello internazionale, di ente voluto dalle parti in un contratto collettivo nazionale di lavoro e finanziato attraverso il “match-gifting”, cioè la condivisione del contributo in misura uguale tra lavoratori ed imprese.

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