NuSeF Guatemala: 10 anni insieme! Il valore dell’ESSERCI:
Dieci anni in cui “nutrire” ha significato molto più che offrire un pasto: ha significato educare alla salute, costruire relazioni e coltivare speranza.
Carissimi amici di NuSeF,
dopo la pausa estiva, eccoci finalmente tornati da voi.
Questo nuovo numero del Giornalino si apre con con un anniversario che ci riempie di emozione e gratitudine: i dieci anni della presenza di Nutrizionisti Senza Frontiere nella comunità rurale di Zarzalito, in Guatemala. Dal 2016 a oggi abbiamo percorso insieme una lunga strada: dal Centro di Recupero Nutrizionale, che ha permesso di salvare oltre cento bambini dalla malnutrizione acuta, fino al Progetto Alegría, che ha portato la riabilitazione nutrizionale direttamente nelle comunità, attraverso attività di educazione alimentare, prevenzione e promozione della salute. Oggi possiamo celebrare un risultato straordinario: a Zarzalito non si registrano più casi di malnutrizione acuta infantile. Ma questi dieci anni raccontano molto più dei traguardi raggiunti. Raccontano il valore di una presenza costruita giorno dopo giorno insieme alla comunità e ai nostri volontari.
Negli ultimi mesi, tanti volontari di NuSeF si sono alternati a Zarzalito, riassumendo la loro esperienza in una sola parola: CONDIVISIONE. Condividere il tempo, i sorrisi, le difficoltà, le giornate nelle scuole, le visite alle famiglie e i laboratori di educazione alimentare, ma soprattutto, condividere relazioni.
Perché il lavoro di NuSeF è prima di tutto un incontro tra persone. È PRESENZA, ASCOLTO, PAZIENZA e RISPETTO. È la capacità di camminare accanto alle famiglie, costruendo nel tempo rapporti autentici di fiducia e amicizia.
Per celebrare questo importante anniversario, nel mese di Luglio la comunità di Zarzalito ha organizzato una grande festa, con giochi, attività e un pranzo preparato dalle famiglie locali, che hanno condiviso con i nostri volontari i piatti della tradizione guatemalteca. Una giornata semplice, ma capace di raccontare meglio di qualsiasi parola il legame costruito in questi dieci anni.
Mentre celebriamo questo importante traguardo, guardiamo al futuro con lo stesso entusiasmo con cui tutto è iniziato, consapevoli che ogni bambino che torna a sorridere e ogni famiglia che conquista una maggiore autonomia rappresentano un nuovo punto di partenza.
GRAZIE DI CUORE a tutti coloro che hanno camminato insieme a noi in questi dieci anni. Perché la solidarietà più autentica nasce dall’incontro e il cambiamento più profondo è quello costruito INSIEME!
Nutrire, educare, crescere: un futuro che nasce dalla cura
In Madagascar si apre un nuovo capitolo per il progetto “Cibo per la Vita”: la scuola costruita dal nostro partner Dust and Soul Foundation accoglie i suoi primi 200 bambini e la mensa comunitaria di NuSeF si trasforma in una mensa scolastica, unendo nutrizione e educazione.
Dopo pochi mesi dall’avvio della mensa comunitaria SAKAFO AINA – Cibo per la Vita, il progetto di Nutrizionisti Senza Frontiere in Madagascar raggiunge un nuovo, importante traguardo. La scuola realizzata dal nostro partner locale Dust and Soul Foundation sta per aprire finalmente le sue porte e per i nostri 200 bambini il momento del pasto diventerà parte integrante di un percorso più ampio di crescita, salute e educazione.
Lo scorso Luglio, le nostre volontarie Martina e Margherita hanno raggiunto il Madagascar per conoscere personalmente i bambini accolti dalla mensa, visitare la realtà locale e monitorare i primi risultati di questo progetto. La loro esperienza ha confermato il valore profondo di ciò che stiamo costruendo insieme: un pasto che, per molti di noi, può sembrare un gesto semplice, per un bambino del Madagascar significa crescita, salute, energia e speranza.
Grazie al progetto SAKAFO AINA, oggi i piccoli beneficiari hanno la certezza di trovare ogni giorno un pasto caldo, in un ambiente sicuro e accogliente. Un risultato reso possibile dalla collaborazione tra NuSeF, il nostro partner locale e le tante famiglie, persone, associazioni e gruppi che hanno scelto di sostenere i bambini attraverso le adozioni a distanza.
Dietro ogni sorriso c’è qualcuno che ha deciso di tendere una mano. Dietro ogni piatto servito c’è una storia che cambia.
Con l’apertura della scuola, il progetto compie un ulteriore passo avanti: la mensa comunitaria diventa una vera e propria mensa scolastica, dove nutrizione e educazione camminano insieme, offrendo ai bambini non solo un pasto quotidiano, ma anche una concreta opportunità per il loro futuro. Perché un bambino ben nutrito è un bambino che può imparare, crescere e sviluppare le proprie potenzialità. Ma il nostro impegno non si ferma qui: i volontari NuSeF continueranno ad affiancare il progetto attraverso attività di monitoraggio dello stato nutrizionale dei bambini e consulenza alimentare, con l’obiettivo di accompagnare nel tempo la loro crescita e sostenere la salute dell’intera comunità. Nel prossimo numero del Giornalino NuSeF di dicembre, Martina e Margherita ci racconteranno in prima persona la loro esperienza in Madagascar: l’incontro con i bambini, le emozioni vissute e il significato profondo di essere presenti accanto a loro.
Oggi 200 bambini hanno una scuola, una mensa, una nuova opportunità. Ma il nostro cammino non è ancora finito: tanti aspettano ancora qualcuno che scelga di prendersi cura di loro.
E TU, COSA STAI ASPETTANDO?
ADOTTA UN BAMBINO A DISTANZA E DIVENTA PARTE DELLA SUA STORIA.
SCEGLI DI ESSERCI, OGNI GIORNO, AL SUO FIANCO!
Zambia: nutrizione e solidarietà al fianco dei bambini con il PROGETTO RAINBOW
Carissimi amici e sostenitori, sempre dal continente africano arriva anche la testimonianza di un’altra importante esperienza di NuSeF: quella vissuta in Zambia, nell’ambito del Progetto Rainbow, promosso dalla Comunità Papa Giovanni XXIII, impegnata da anni nella lotta alla malnutrizione infantile.
Attraverso una rete di 12 Centri Nutrizionali, il progetto offre ogni anno supporto alimentare, monitoraggio dello stato nutrizionale e attività di educazione sanitaria a oltre 1.000 bambini e alle loro famiglie.
Anche Nutrizionisti Senza Frontiere contribuisce da tempo a questo importante lavoro, sostenendo l’acquisto degli HEPS (High Energy Protein Supplement), una miscela di farine fortificate, indispensabili nel percorso di recupero dei bambini affetti da grave malnutrizione e mettendo a disposizione le competenze dei propri volontari nutrizionisti.
Nel gennaio 2026, la nostra volontaria Marta ha raggiunto lo Zambia per conoscere da vicino il Progetto Rainbow, incontrare i bambini accolti nei Centri Nutrizionali e offrire il proprio contributo professionale. La sua testimonianza ci racconta il valore di un’esperienza in cui la nutrizione si trasforma in cura, vicinanza e relazione.
“Sono Marta, Biologa Nutrizionista e ho trascorso il mese di Gennaio a Ndola, in Zambia, seguendo il progetto Rainbow grazie a Nutrizionisti Senza Frontiere in collaborazione con la Comunità Papa Giovanni XXIII. Le giornate si svolgevano tra i vari centri nutrizionali, misurando peso e MUAC, facendo educazione alimentare e cooking demonstration alle mamme e consegnando loro alimenti fondamentali per la crescita dei bambini inseriti nel progetto, come ad esempio l’HEPS, una farina fortificata composta da mais, soia, zucchero, vitamine e minerali, fondamentale per contrastare la malnutrizione.
È stato un mese intenso, forse il più forte della mia vita. Arrivato nel momento in cui ne avevo più bisogno. Mi ha insegnato la potenza di uno sguardo, il valore di un sorriso e di un dito stretto in una piccola mano. Mi ha insegnato che cos’è la felicità pur non avendo nulla. Mi ha insegnato il significato del tempo, che troppo spesso ho trascorso senza neanche rendermene conto. Mi ha insegnato a rallentare e a stare nel presente. Che se qualcosa è destinato a te, in un modo o nell’altro arriverà. Basta solo fidarsi del processo. Mi ha insegnato il dolore, a passarci attraverso e di come poi si trasforma in forza. Mi ha insegnato il valore di una goccia d’acqua, di un pasto caldo, di quanto conta condividere e soprattutto a scoprire e conoscere una cultura diversa e lontana dalla mia. Insomma, da quando sono tornata alla mia realtà niente è stato più lo stesso e sono sicura che mi porterò dentro tutti questi insegnamenti per sempre.”
CI VEDIAMO A SPAZIO NUTRIZIONE 2026
Amici, tenetevi forte, perché abbiamo una fantastica notizia per voi! Quest’anno Nutrizionisti Senza Frontiere sarà presente con uno stand a SPAZIO NUTRIZIONE 2026, uno dei più importanti appuntamenti nazionali dedicati ai professionisti della nutrizione. Due giornate di aggiornamento scientifico, formazione e confronto, con oltre 200 relatori, 160 stand nell’Area Expo, workshop, experience e show cooking.
Noi siamo davvero entusiasti e non vediamo l’ora di incontrarvi! Sarà un’occasione speciale per ritrovare amici e colleghi, raccontare i progetti che stiamo portando avanti in Italia e nel Sud del Mondo e condividere la nostra idea di nutrizione come strumento di salute, solidarietà e cambiamento.
Mi raccomando: segnate l’appuntamento in agenda e passate a
trovarci. Per noi sarà davvero un grande piacere incontrarvi,
ritrovarci di persona e trascorrere del tempo insieme!
AL VIA DA FEBBRAIO 2027 IL NUOVO CORSO DI
ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE PEDIATRICA
Perché prendersi cura dei bambini significa, prima di tutto, investire
nella formazione di chi li accompagna nel loro percorso di crescita.
L’impegno di noi Nutrizionisti Senza Frontiere, come ben sapete, non si esprime soltanto attraverso i progetti che portiamo avanti in Italia e nel Sud del Mondo, ma anche attraverso la formazione di professionisti sempre più preparati e consapevoli.
Con questo spirito siamo felici di presentarvi il nuovo Corso di Alimentazione e Nutrizione Pediatrica – Riabilitazione nutrizionale del bambino nei Paesi a Vulnerabilità Socioeconomica (PVS), in partenza nel mese di FEBBRAIO 2027. Rivolto a biologi, medici e dietisti, il corso si svolgerà online, con una lezione al mese da Febbraio ad Aprile, sarà fruibile anche in modalità FAD asincrona e consentirà di acquisire 40 crediti ECM. Il percorso affronterà le principali tematiche della nutrizione pediatrica, dalla gravidanza ai primi mille giorni di vita, fino alla malnutrizione infantile e ai protocolli di riabilitazione nutrizionale nei contesti più fragili, offrendo strumenti concreti e immediatamente applicabili nella pratica professionale.
Noi di NuSeF crediamo fermamente che la formazione sia uno dei gesti più concreti di solidarietà, perché ogni professionista che sceglie di investire nelle proprie competenze può contribuire, ogni giorno, a migliorare la vita di tanti bambini e delle loro famiglie.
STAY TUNED
Le iscrizioni apriranno nei prossimi mesi.
Tutte le informazioni saranno disponibili sul nostro sito
www.nusef.org e sui canali social ufficiali di NuSef.
