La riabilitazione nutrizionale dei bambini malnutriti resta fine a se stessa se non si interviene per aiutare a migliorare il tessuto sociale e le possibilità di sostentamento economico della comunità da cui questi bambini provengono.
Così nasce il 3 S,  progetto di sviluppo dell’economia locale, che prevede la fornutura di sementi e piantine da coltivare, in maniera sostenibile, in piccoli orti familiari, affinchè le famiglie abbiano un sostentamento nutrizionale a costo zero e possano vendere l’eccedenza per acquistare cibarie differenti da quelle che il proprio orto è in grado di produrre.
Il 3S, ideato dalle nostre volontarie Elisa e Carmen, inaugurato come progetto pilota nell’Aldea di S. Nicolas nel 2016, ha ottenuto buoni risultati ed è stato quindi attivato ad Aprile del 2020, in risposta all’emergenza Covid, conivolgendo 112 famiglie in 6 aldee del municipio di Esquipulas.
Ad oggi  abbiamo aperto la raccolta fondi sia per la realizzazione del medesimo in una nuova Aldea, quella di Zarzalito, attività che stiamo iniziando proprio in questo nuovo anno, sia per dare continuità al progetto per le famiglie che ne hanno beneficiato in passato, verificandone i risultati a distanza di anni.